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INGREDIENTI:
Pane di segale
Puntarelle
Olive taggiasche
Olio evo
250 g di fagioli cannellini
Curry
Sale
PROCEDIMENTO:
Tostare il pane;
Tagliare le puntarelle a pezzettini piccoli;
Far scaldare un cucchiaio di olio evo in padella e aggiungere le puntarelle e le olive taggiasche;
Cuocere fino a quando non saranno cotte ma ancora croccanti;
Frullare i fagioli cannellini insieme al curry, a un filo di olio e a un goccio di acqua. Scegliete voi la consistenza desiderata;
Create la vostra bruschetta con la crema di fagioli e le puntarelle.
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