Pasta cavolfiore

Pasta con crema di Cavolfiore

Rubrica di ricette di Rinasciamo Insieme

INGREDIENTI:

1 cavolfiore
8 filetti di pomodorini secchi
100g di ceci cotti
Sale o spezie
Olio
Pepe

PROCEDIMENTO:

Cuocere a vapore il cavolfiore.
Una volta cotto, lasciare raffreddare.
Mettere su l’acqua per la pasta, portare a bollore e far cuocere la pasta integrale.
Prendere il cavolfiore e metterlo nel boccale del minipimer.
Frullare il cavolfiore insieme ai pomodorini secchi e ai ceci.
Aggiungere un filo di olio, pepe, sale e un po’ di acqua di cottura del cavolfiore. Deve risultare una cremina omogenea.
Scolare la pasta e condirla con la crema di cavolfiore.
Bon appétit.

Guarda la videoricetta

Sano, facile e veloce. Bon appétit!

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