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Schiacciatine di verdure

Rubrica di Ricette di Rinasciamo Insieme

INGREDIENTI:

2 zucchine
2 carote
2 uova
Fecola di patate q.b.
Farina di mais
Sale
Spezie a piacere
Olio evo

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiare le verdure;

Aggiugere un po’ di fecola di patate, un po’ di farina di mais, il sale, le spezie e l’olio e iniziare a mescolare il tutto con le mani. 

Aggiungere le uova e continuare a mescolare il tutto fino a quando il composto non sarà bello compatto e avrà la giusta consistenza da essere inserito in una leccarda da forno.

In una leccarda, mettere della carta da forno e inserire il composto appiattendolo per bene per tutta la grandezza della teglia.

Spolverare con della farina di mais e terminare con un filo di olio.

Infornare a 180 gradi ventilato per 25 minuti circa fino a quando non sarà ben dotato.

 

Ottima anche per farcire dei panini in modo salutare.

Guarda la videoricetta

 

Sano, facile e veloce. Bon appétit!

Rinasciamo Insieme

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