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Biscotti con farina di castagne e fiocchi di avena integrale

Rubrica di Ricette di Rinasciamo Insieme

INGREDIENTI:

200g di farina di castagne
100g di fiocchi di avena integrali
1 uovo
150 g di olio di semi
1 pizzico di sale


PROCEDIMENTO:

Per questa ricetta vi basterà impastare insieme tutti gli ingredienti fino a quando non otterrete un composto compatto.
Su una leccarda da forno, fate delle palline e schiacciatele e infornate a 180gradi per 15/20 minuti.

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Sano, facile e veloce. Bon appétit!

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Noodles al curry con le zucchine

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INGREDIENTI:

Noodles
3 zucchine
carota, sedano e cipolla
300 ml circa di brodo di verdure
curry
sale e olio evo


PROCEDIMENTO:

Tagliare le zucchine a bastoncini poco spessi.

In una padella fare un soffritto con cipolla, sedano e carota e aggiungere le zucchine.
Far insaporire e rosolare le zucchine.

Far cuocere per qualche minuto i noodles in acqua bollente.

Nel frattempo, riempire una tazza un po’ grande (circa 300ml) di brodo vegetale (in assenza potete usare anche l’acqua) e aggiungervi due cucchiai abbondanti di curry. Io ho usato curry indiano e inglese ma potete scegliere il curry che più vi aggrada.

Quando il curry si è ben sciolto, versare il brodo al curry nella padella in cui state facendo cuocere le zucchine.

Scolare i noodles e terminare la cottura in padella.

Se vedete che i noodles necessitano di ulteriore liquido per terminare la cottura, potete aggiungere dell’acqua.

Far riposare qualche minuto e servire ben caldi.

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Dolcetti cocco e cacao

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INGREDIENTI:

1 banana matura
50g di cocco rapé
10 g di cacao
2 cucchiai di fiocchi di avena
1 cucchiaio di crema di arachidi 100%

PROCEDIMENTO:

Schiacciare la banana, aggiungere il cocco, il cacao, i fiocchi di avena e il cucchiaio di crema di arachidi.
Con l’impasto, fare delle palline o dare la forma che meglio si preferisce.
In un piattino aggiungere un po’ di cocco rapé e passare le palline preparate.
Mettere in frigo per un’oretta e voilà, i vostri dolcetti sono pronti per essere gustati.

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Porridge alla frutta

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INGREDIENTI:

40 g di fiocchi di avena integrali;
1 cucchiaio di semi di chia;
1 cucchiaio di cocco rapé;
Bevanda vegetale alla mandorla senza zuccheri aggiunti;
Frutta fresca.

 

PROCEDIMENTO:

In un barattolino, versare l’avena, i semi di chia, il cocco rapé e coprire il tutto con la bevanda vegetale e mescolare.
Chiudere il barattolino e lasciare riposare in frigo per tutta la notte.
Al mattino, guarnire con la frutta fresca.

 

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International Estetica Roma 2023

OncoBeauty Onlus è stata ambasciatrice e portavoce di bellezza e benessere per pazienti oncologiche alla International Estetica di Roma dal 4 al 6 febbraio 2023.

Questa fantastica manifestazione, luogo di incontro, aggiornamento e network, ha ospitato OncoBeauty per il secondo anno consecutivo, supportando e sostenendo la bellezza oncologica.

3 giorni dedicati alla qualità e all’evoluzione, un calendario ricco di eventi e tantissimi stand per scoprire e approfondire le varie tematiche del settore Beauty: dai seminari per gli allievi degli istituti professionali al fitto programma scientifico.

Abbiamo incontrato alcuni dei più importanti professionisti italiani dell’estetica, della cosmesi e della medicina estetica per portare informazioni utili, sorrisi e sollievo a tutti coloro che si trovano ad affrontare le difficoltà del percorso oncologico.

international estetica roma
international estetica roma

La nostra “Bella” è andata alla scoperta di tutti i trattamenti, i convegni e le attività per capire sempre meglio come l’estetica può aiutare le pazienti oncologiche durante le terapie ed è stata coccolata con consulenze, trattamenti estetici, massaggi, ciglia, trucco, unghiette, riflessologia e Reiki.

Una bellissima esperienza che ha arricchito il nostro bagaglio formativo e creato nuovi ponti. Conoscersi, scambiare informazioni utili e collaborare, ci permette di aiutare sempre più persone ad affrontare gli effetti estetici collaterali a seguito dei trattamenti oncologici.

Insieme, uniti possiamo CAMBIARE VOLTO AL CANCRO!

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Polpette di ceci

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INGREDIENTI:

250g di ceci già cotti
Farina di ceci
Pan grattato
Olio evo
1 uovo
Sale e paprika

Non troverete le quantità della farina di ceci e del pan grattato, il tocco farà tutto.


PROCEDIMENTO:

Frullare i ceci con un po’ di olio e aggiungere il sale e la paprika.
Mettere il composto in una ciotola e aggiungere un po’ di farina di ceci e iniziare a mescolare. Toccare il composto e se inizia a non essere appiccicoso, aggiungere il pan grattato.
Il composto sarà della consistenza giusta quando non si attaccherà più al vostro dito.
Sbattere un uovo e preparare un piatto con del pan grattato.
Prendere una piccola parte del composto, appiattirlo, passarlo prima nell’uovo e poi nel pan grattato.
Scaldare dell’olio in una padella (non ne servirà molto) e far cuocere le polpette fino a quando non saranno dotate e croccanti.

Le polpette di ceci sono buone anche al forno.

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Zuppa di riso integrale e lenticchie

Rubrica di Ricette di Rinasciamo Insieme

INGREDIENTI:

brodo vegetale
riso integrale
1 barattolo di lenticchie già cotte
carota, cipolla e sedano
salsa di pomodoro
olio evo
sale
pepe

 

PROCEDIMENTO:

In una padella fare andare le lenticchie con un soffritto di cipolla, carota e sedano e aggiungere la salsa di pomodoro, il sale e il pepe.
Sciacquare bene il riso integrale sotto l’acqua corrente.
In una pentola, far scaldare l’olio, aggiungere il riso e farlo tostare qualche minuto.
Aggiungere le lenticchie e finite la cottura del riso.
A cottura ultimata, date un giro di olio evo.

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Schiacciatine di verdure

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INGREDIENTI:

2 zucchine
2 carote
2 uova
Fecola di patate q.b.
Farina di mais
Sale
Spezie a piacere
Olio evo

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiare le verdure;

Aggiugere un po’ di fecola di patate, un po’ di farina di mais, il sale, le spezie e l’olio e iniziare a mescolare il tutto con le mani. 

Aggiungere le uova e continuare a mescolare il tutto fino a quando il composto non sarà bello compatto e avrà la giusta consistenza da essere inserito in una leccarda da forno.

In una leccarda, mettere della carta da forno e inserire il composto appiattendolo per bene per tutta la grandezza della teglia.

Spolverare con della farina di mais e terminare con un filo di olio.

Infornare a 180 gradi ventilato per 25 minuti circa fino a quando non sarà ben dotato.

 

Ottima anche per farcire dei panini in modo salutare.

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Mostra Tele/Matte

In occasione della mostra di Dario Pellegrino intitolata “Tele/Matte” presso lo studio La Bottèga in via Portuense a Roma, Valentina ha avuto l’onore di incontrare il padrone di casa e di conoscere un artista intenso e poliedrico che l’ha colpita profondamente per la sua storia personale, ma soprattutto per il suo estro e la sua creatività.

OncoBeauty si occupa di bellezza e le opere di Dario custodiscono quella forza magnetica che appartiene alla vera Bellezza, per questo motivo, abbiamo voluto scoprire di più e l’intervista che ha rilasciato al nostro blog, ha svelato particolari molto interessanti.

Chi è Dario Pellegrino?

Grafico, Fotografo e Videomaker, con oltre dieci anni di esperienza nel settore cinema e spettacolo. Social Media Manager, curatore e organizzatore di manifestazioni culturali, musicali e mostre d’Arte Contemporanea e Street Art.

GOLOSO e sempre attento alle ultime tendenze digitali, ma con un occhio sempre rivolto ai mezzi di comunicazione tradizionali o “ANALOGICI”, con l’obiettivo di veder realizzato un progetto nella sua totalità.

L’Arte, una passione che ho sempre amato e verso cui ho mostrato interesse. Sin da piccolo mi divertivo con i vinili e il vecchio giradischi dei miei genitori giocando a fare il dj, o nel laboratorio di serigrafia di mio padre quando passavo i pomeriggi tra barattoli di vernice, telai e stoffe.

tele matte
tele matte

Puoi raccontarci il tuo percorso creativo e le influenze che hanno condizionato il tuo lavoro?

L’arte ha sempre fatto parte della mia vita e in questi ultimi anni mi sono ritrovato a fare anche il “curatore”, ma in questo campo particolare sono praticamente un autodidatta.

Ora creo anche ARTE e ARTIGIANATO. Questa voglia di creare è venuta fuori proprio in questo periodo molto particolare per me. Lotto da un anno contro un TUMORE AL PANCREAS e l’ARTE mi dà la forza in più.

Come nasce la mostra “Tele/Matte”?

Proprio per questo, lo scorso 26 novembre, ho esposto e curato la mia prima “mostra” di ARTE IN MATTONELLA – TELE/MATTE, prodotta dalla Free Association Arts & Entertainment, l’associazione culturale di cui sono socio sostenitore e che sostiene l’ARTE anche attraverso l’altro progetto culturale di cui sono fondatore, AUSGNAG24, un HUB ARTSTICO SPERIMENTALE dove l’interdisciplinarità e la condivisione tra ARTE CULTURA e PERSONE ne è il nucleo.

TELE/MATTE attraverso un portale temporaneo e contemporaneo è rivolto soprattutto al mondo dell’artigianato italiano: MATTONELLE, semplici opere su ceramica uniche e colorate e TELI MULTICOLOR, creati negli anni passati a fianco di mio padre, testimone dellARTE SERIGRAFA degli anni 80 e 90.

tele matte
tele-matte

Ti va di condividere la tua esperienza riguardo alla diagnosi di tumore e quanto la tua indole artistica ha mitigato il percorso terapeutico e/o quanto la diagnosi ha segnato il tuo modo di vivere l’arte?

Ottobre 2021, ero in macchina e ricevetti la chiamata dal Gemelli, in vivavoce, rimbombava la SENTENZA della Biopsia che feci qualche settimana prima, dopo vari malesseri e accorgimenti fisici. “Signor PELLEGRINO, la dobbiamo subito ricoverare, ha un TUMORE AL PANCREAS”.

Da quel momento, ho avuto la sensazione di non essere più nella mia MENTE. Come se fluttuassi nel vuoto. Dopo 24h però, mi resi conto di quello che stesse accadendo.

Reagire, farsi forza e coraggio e tanta VOLONTÀ. Sembrano semplici parole ma con tanto significato. Le ho prese e mixate con la passione dell’ARTE ed è venuta fuori una bellissima melodia che mi sta accompagnando in questa esperienza VITALE.

Fondamentali sono le endorfine che noi sviluppiamo, dobbiamo contornarci di energie positive e delle nostre passioni, quindi, CREARE è il mio modo pratico e conciso di PRODURLE.

Ringraziamo Dario Pellegrino per il suo generoso racconto. La sensibilità di un’artista e la sua interpretazione introspettiva rappresentano un’interessante opportunità per tradurre un evento traumatico come la diagnosi di tumore in un’occasione di riscoperta.

 

OncoBeauty è alla costante ricerca di input creativi che suggeriscano una nuova lettura del percorso di terapia, per questo motivo abbiamo voluto condividere con voi l’incontro con Dario e con la sua Bellissima arte che ha donato gioia ai nostri cuori.