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Ceci croccanti speziati

Rubrica di Ricette di Rinasciamo Insieme

INGREDIENTI:

Ceci bio in barattolo di vetro
1 cucchiaio di farina integrale
Paprika dolce, curry, peperoncino e sale
Olio evo e rosmarino.

PROCEDIMENTO:

Scolare e risciacquare sotto l’acqua corrente i ceci.

Porli in una ciotola e aggiungere un cucchiaio di farina,la paprika, il curry, il peperoncino, il pepe e il sale.
NB: Qui potete dar corso alla vostra creatività assecondando i vostri gusti e il vostro palato🤩 aggiungere, togliere, inventare🤩.

Ungere una teglia, mettere i ceci, aggiungere del rosmarino fresco e cuocere a 200 gradi forno ventilato per circa 30/35 minuti.
Dopo circa 20 minuti verificate la doratura e girateli se necessario.

Buono snack🤩

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Sano, facile e veloce. Bon appétit!

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Zucchine croccanti al forno

Rubrica di Ricette di Rinasciamo Insieme

INGREDIENTI:

5 zucchine
Paprika
Curry
4 cucchiai pan grattato
olio evo
sale

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le zucchine a bastoncini
Condirle con paprika, curry, sale, olio e pan grattato.
Infornare a 200gradi per 20 minuti.

 

Che dire? Facili e semplicemente pazzesche🤩

Potete anche mangiarle per accompagnare un buon aperitivo🤗

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Sano, facile e veloce. Bon appétit!

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Insalata di riso e cereali con verdure

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INGREDIENTI:

1 bicchiere di cereali integrali misti
acqua
2 zucchine
1 melanzana
pomodorini
olive taggiasche
pomodori secchi
olio evo
sale e spezie a piacere


PROCEDIMENTO:

Sciacquate i cereali sotto l’acqua corrente.
Portare a bollore dell’acqua salata e cuocere i cereali per il tempo indicato sulla confezione.
Tagliare i pomodorini e condirli con olio e sale e lasciarli in una ciotolina.
Nel frattempo tagliare e cuocere le verdure. Quando le verdure saranno un po’ croccanti, aggiungere le olive e i pomodorini secchi e le spezie a piacere.
Una volta che le verdure saranno cotte, far raffreddare quest’ultime e poi unire le verdure ai cereali.


💡 Buonissima anche con l’orzo o farro🤩

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Pasta con crema di Cavolfiore

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INGREDIENTI:

1 cavolfiore
8 filetti di pomodorini secchi
100g di ceci cotti
Sale o spezie
Olio
Pepe

PROCEDIMENTO:

Cuocere a vapore il cavolfiore.
Una volta cotto, lasciare raffreddare.
Mettere su l’acqua per la pasta, portare a bollore e far cuocere la pasta integrale.
Prendere il cavolfiore e metterlo nel boccale del minipimer.
Frullare il cavolfiore insieme ai pomodorini secchi e ai ceci.
Aggiungere un filo di olio, pepe, sale e un po’ di acqua di cottura del cavolfiore. Deve risultare una cremina omogenea.
Scolare la pasta e condirla con la crema di cavolfiore.
Bon appétit.

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Biscotti Avena e Banana

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INGREDIENTI:

2 banane mature
150g di fiocchi avena integrali
Cannella a volontà

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno: 160° ventilato. Se non avete la funzione ventilato, mettere a 180° statico.

Tagliare a pezzetti due banane ben mature e schiacciarle con una forchetta fino a quando il composto non sarà ben omogeneo.
Aggiungere alle banane l’avena e la cannella e mescolare bene.

Prendere una leccarda da forno, ricoprirla con la carta forno e, con un cucchiaio,  mettere il composto sulla teglia dando una forma piatta e rotonda.

Infornare e cuocere per circa 20/25 minuti.

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